Sharing menu - Degustazione. Min. per 2 persone.

Pelati, mozzarella di buffala, roastbeef all‘inglese, salsa di Digione, rucola

Pesca

zenzero

frutto della passione

Gin Brin C, tonic Fever Tree Mediterranean, limone, timo

Gin Brin Blue, tonic Fever Tree Indian

Gin Brin Zero, tonic Fever Tree Mediterranean, lamponi)

Pelati, mozzarella

Pelati, mozzarella, prosciutto cotto

Pelati, mozzarella, prosciutto cotto, funghi

Pelati, mozzarella, prosciutto cotto, funghi, panna dolce

Pelati, mozzarella, prosciutto cotto, funghi, carciofi, oliva

Pelati, mozzarella, formaggio gauda, gorgonzola, parmigiano

Pelati, mozzarella, prosciutto cotto, funghi, peperoni, cipolla

Pelati, mozzarella, salame piccante, peperoncini piccanti

Pelati, mozzarella, ricotta, prosciutto cotto

Pelati, mozzarella, ricotta, zucchine, melanzane, peperoni, grana

Pelati, mozzarella, prosciutto carsico

Pelati, mozzarella, gorgonzola, speck

Pelati, mozzarella, salame, salame piccante, peperoncino dolce

Pelati, mozzarella, champignon freschi, porcini, speck, panna acida

Pelati, mozzarella, radicchio trevisano, pancetta (IGP), grana

Pelati, mozzarella, funghi porcini, coppa essiccata (IGP), cren

Pelati, mozzarella, salame, champignon freschi, wurstel

Pelati, mozzarella, crema tartufata, asparagi, speck, uovo

Pelati, mozzarella, funghi, brie, sfilacci di cavallo

Pelati, mozzarella, doppio impasto, ricotta, pomodorini semisecchi, grana a scaglie, prosciutto cotto

Pelati, mozzarella, bresaola, rucola, grana a scaglie

Pelati, mozzarella di bufala, basilico

Pelati, mozzarella, bufala, pomodoro, peperoni, basilico

Pelati, mozzarella, peperoni, formaggio feta, origano, olive

Pelati, mozzarella, zucchine, melanzane, pomodoro fresco, peperoni

Pelati, mozzarella, tonno, cipolla

Pelati, mozzarella, gamberi, zucchine

Olio d’oliva, fior di sale

Lardo, cipolla, rosmarino

Mozzarella, brie, zucchine, olive

Mozzarella, pecorino fresco, asparagi, olio d'oliva

Mozzarella, carciofi, mandorle, crema ai formaggi, grana

pollo fritto, lattuga patate fritte

patate fritte casareccie

di ceci, crudità di verdure marinate, sumacco

Pane nero fatto in casa, burrata, pomodorini, prosciutto San Daniele

Pane nero fatto in casa tostato, burrata, tartare di tonno, wasabi mayo

Battuta al coltello, burro con pistacchio, burrata, cipolla rossa di Tropea agrodolce (140g)

fatto in casa, confettura di albicocche, nocciole tostate (120g)

Burrata, pomodoro fresco, olive, basilico

con hummus, straccetti di maiale, cipolla rossa in agrodolce, salsa BBQ

Porcini sott'olio, chutney di cachi con maggiorana (50g)

Di monte Auremiano (150g), miele carsico

Fatti a mano, ripieni di pesto di zucchine e mandorle tostate, crema di asparagi e limone

Bigoli fatti in casa, guanciale, uovo, parmigiano

paccheri fatti a mano, salsa di pomodorini al forno e burrata

purea di patate e formaggio, verdure saltate

Purea al limone, chimichurri, lime

pane casareccio, 100% manzo frollato a secco, crema di formaggio e N’Duja, pancetta croccante, salsa tartara fatta in casa, insalata

servito con: peperoni del Padrón

Humus, insalata fresca con yoghurt e chilli

Rosbif di manzo frolato (250g)

cowboy steak, stagionato nella cella dry age (40-60 giorni)

Prezzo per 100g.

Insalata di stagione, polpettine falafel, ciliegini, tzatziki al yoghurt di soia, dressing di senape, mandorle tostate

Insalata mista di stagione, cetrioli, pomodoro, petto di pollo grigliato, salsa al yoghurt, sesamo

Pomodoro, peperoni, cetrioli, olive, formaggio feta

verdure saltate al wok

Soya, sesamo, aglio, chilli

Peperoncini pimientos de Padrón

Chiara

Scura

Chiara

Scura

Chiara

Scura

Exotic 2,0%

Exotic 2,0%

Lager 4,8%

APA 5,1%

Birra Slovena artigianale (session IPA) 4,8%

Blonde Ale  5,0%

APA 5,5%

Hoppy red ALE 4,5%

double IPA 8%

IPA 6%

micro Pale Ale 2,8%

5,1%