Sharing menu - Degustacija. Min. za 2 osebi.

Pelati, mocarela, domača salama, jurčki, mlad sir stracchino

Breskev

ingver

pasijonka

Gin Brin C, tonic Fever Tree Mediterranean, rezina limone, timijan

Gin Brin Blue, tonic Fever Tree Indian

Gin Brin Zero, tonic Fever Tree Mediterranean, maline

Pelati, mocarela

Pelati, mocarela, kuhan pršut

Pelati, mocarela, kuhan pršut, šampinjoni

Pelati, mocarela, kuhan pršut, šampinjoni, sladka smetana

Pelati, mocarela, kuhan pršut, šampinjoni, artičoke, oliva

Pelati, mocarela, gauda, gorgonzola, parmezan

Pelati, mocarela, kuhan pršut, šampinjoni, paprika, čebula

Pelati, mocarela, pikantna salama, pekoči feferoni

Pelati, mocarela, rikota, kuhan pršut, parmezan

Pelati, mocarela, rikota, bučke, melancani, paprika, parmezan

Pelati, mocarela, kraški pršut

Pelati, mocarela, gorgonzola, špek

Pelati, mocarela, ogrska, pikantna salama, sladki feferoni

Pelati, mocarela, sveži šampinjoni, jurčki, špek, kisla smetana

Pelati, mocarela, treviški radič, panceta, parmezan

Pelati, mocarela, jurčki, kraški zašink, hren

Pelati, mocarela, ogrska salama, sveži šampinjoni, hrenovke

Pelati, mocarela, tartufata, šparglji, špek, jajce

Pelati, mocarela, šampinjoni, briè, konjski trganci

Pelati, mocarela, rikota, polsuhi paradižniki, kuhan pršut, parmezan

Pelati, mocarela, brezaola, rukola, parmezan

Pelati, mocarela bufala, bazilika

Pelati, mocarela, mocarela bufala, paradižnik, paprika, bazilika

Pelati, mocarela, paprika, feta sir, origano, olive

Pelati, mocarela, bučke, melancani, sveži paradižnik, paprika

Pelati, mocarela, tuna, čebula

Pelati, mocarela, gamberi, bučke

Oljčno olje, solni cvet

Špeh (lardo Patanegre), čebula, rožmarin

Mocarela, brie, bučke, olive

Mocarela, ovčji sir, šparglji, oljčno olje

Mocarela, artičoke, mandlji, sirova krema, parmezan

Počasi kuhana domača ragu omaka

ocvrt piščanec, solata, ocvrt krompirček

domač ocvrt krompir

čičerika, marinirana sezonska zelenjava, sumac

domač popečen črn kruh, češnjev paradižnik, burrata, pršut San Daniele

domač popečen črn kruh, burrata, tunin tatar, wasabi mayo

ročno sekljano meso, maslo s pistacijo, sladko kisla čebula iz Tropee,  krema burrate (140g)

Marelična marmelada, praženi lešniki (120g)

Burrata, svež paradižnik, olive, bazilika

počasi kuhana natrgana svinjina, humus, vložena rdeča čebula, BBQ omaka

Vloženi jurčki, kakijev čatni z majaronom (50g)

sir iz Vremščice (150g), kraški med

ročno narejeni, polnjeni s pestom bučk in praženih mandljev, špargljeva krema z limono

domači ročno narejeni bigoli, slanina, jajce, parmezan

domači ročno narejeni paccheri, omaka pečenih paradižnikov, burrata

krompirjev pire s sirom, popečena zelenjava

Limonin pire, chimichurri, ožgana limeta

domača maslena bombetka, 100% goveje meso dry age, namaz iz kremnega sira in N’Duje, hrustljava slanina, domača tatarska omaka, solata

priloga: pečene Padrón paprike

Humus, solatka z jogurtom in čilijem

Zorjen goveji rozbif (250g)

cowboy steak, zorjen v Dry age zorilniku (40-60 dni)

Cena za 100g.

Mešana sezonska solata, čičerikine polpetke, češnjev paradižnik, sojin jogurtni preliv, gorčični dressing, mandlji

Mešana sezonska solata, kumarice, paradižnik, pečena piščančja prsa, jogurtov preliv, sezam

Paradižnik, paprika, kumarice, olive, feta sir

Soja, sezam, česen, čili

Pimientos de Padron pečene paprike

Svetlo

Temno

Svetlo

Temno

Exotic 2%

Exotic 2,0%

Svetlo

Temno

Lager 5,0%

Stout 6,0%

session IPA 4,8%

Blonde Ale 5,0%

APA 5,5%

Hoppy red ALE 4,5%

double IPA 8%

IPA 6%

micro Pale Ale 2,8%

5,1%